菜菜ごはん―野菜・豆etc.すべて植物性素材でつくるかんたん満足レシピ集カノウ ユミコ
定価： ￥ 1,995
販売価格： ￥ 1,995
人気ランキング： 5,502位
おすすめ度：
発売日： 2004-07
発売元： 柴田書店
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ベジタリアンになるのもいいかも！本当に簡単でダシなどもいらないし、しかも美味しい！
つくるまではちょっと疑っていましたが。野菜ってこんなに美味しいんだと再認識。
作者の、野菜への愛さえ感じます。写真も美しいので眺めるだけでも楽しいです。
（でも是非作ってね！）
こんな食生活を続けられたら、キッチンとお腹がすっきりしそうです。
ベジタリアンでなくても大満足野菜中心の生活をしようと思ってもやっぱり肉も魚も食べたい！と思っている私にはマクロビオティックのお料理はちょっとストイックすぎるのですがそんな私にもこの本のお料理はすんなりなじめるものでした。早速作った精進ポテトサラダ、蓮根のねぎソースの味にすっかりはまっていっぺんにカノウユミコさんのお料理のファンになりました。調理法や素材もいたってシンプルなのでベジタリアンでなくても普段野菜を多くとりたいと心がけてる人にぜひぜひおススメしたい一冊です。
味ご飯レシピがかなり充実しています今まで思いもよらなかった味ご飯の数々。各野菜のみのおかず料理のレシピはもちろん、代表的な各野菜、果菜ごとにそれぞれ一品ずつご飯とアレンジしてあります。味ご飯好きには感涙ものです。それぞれ非常に簡単にできるので、時間がないときのクイックご飯メニューが充実しているといえます。スパイスや海藻、香味野菜の使い方がかなり洗練されていて、作ってみて驚くこと請け合いです。
