路地裏の激ウマごはん タイ編―本場屋台のおじちゃん、おばちゃんに教えてもらった完全再現レシピ中村 直也
定価： ￥ 1,890
販売価格： ￥ 1,890
人気ランキング： 14,451位
おすすめ度：
発売日： 2003-08
発売元： シンコーミュージック
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同じ味に…ヤムウンセンが好きなので、作ってみたら、
タイで食べる味と同じ味になりました。
写真尽きでわかりやすいし、料理に関するエッセイ風の
読み物も読んでいて飽きることはありません。
巻末にあるタイ食材の解説、タイ食材を扱ってるお店のリストなど、
料理を作るのに有用な情報がたくさん載っています。
読んでいると、タイに行きたくてウズウズしてくる本です。
おかげさまでタイ料理を食べ続け、胃酸過多になってしまいました。
おいしいおいしいおいしい！でも要注意。
本当のタイ飯を味わいたい方に！バンコクの屋台で直接アポなしでレシピを聞いただけあって、味は現地で食べたものと同じ！タイにいたころを思い出します。日本向けにアレンジされたタイ料理では物足りない方向け。レシピを聞きに行ったときのエピソードも面白い。巻末には日本ではなじみの薄い食材の解説もしっかりついてるし、食材店やネットショップのリストがあるのもうれしい。
ただし、辛い料理は現地のレシピそのままなので、本当に辛いのでご注意を。
