キッチン・マーケット＜レシピ＞～レシピの本～: ＫＩＨＡＣＨＩ四季のレシピ集・春夏秋冬４冊セット

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ＫＩＨＡＣＨＩ四季のレシピ集・春夏秋冬４冊セット

ＫＩＨＡＣＨＩ四季のレシピ集・春夏秋冬４冊セット

販売価格： 10,741円
販売元：キハチ

伝説のキハチ料理教室「グルメサロン」で
紹介されている人気のレシピを一挙掲載！
無国籍料理という新しい分野を切り開いたシェフ・熊谷喜八。
その技・味覚、すべての秘密がこのレシピ集で解き明かされる。
「四季」にあわせた「旬」の美味しさにこだわる巨匠の味があなたの手に！
＜春＞
たたきえびの春巻き　キハチ風
かつおのたたき風マリネ　ガ－リックオイルソ－ス
香草風味　いさきのベ－コン巻きロ－スト
シャ－ベットとフル－ツの盛り合わせ
ほか２３コ－ス
＜夏＞
香ばしく焼き上げた若鶏のクレ－プ
絹ごし豆腐と海の幸のチャイニ－ズ風冷ややっこ
かれいの南仏風　香草焼き
オレンジのババロア
ほか２１コ－ス
＜秋＞
白身魚としいたけの春巻き　パルメザンソ－ス
赤身メロンと海の幸のガスパチョオレンジゼリ－添え
牛ロ－ス肉のポワレ　しその実アンチョビソ－ス
マスカット入り杏仁のブランマンジェ
ほか２３コ－ス
＜冬＞
旬のかきのフリット　白みそソ－ス
オニオングラタンス－プ
ロ－ストビ－フ　レフォ－ル添え
洋梨のカソナ－ド焼き
ほか２３コ－ス
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商品名ＫＩＨＡＣＨＩ四季のレシピ集・春夏秋冬４冊セット詳細熊谷喜八著
各巻Ｂ５変型判上製・176ページ(内カラー160ページ)

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